日本人与西餐
节选自:《日本料理的社会史：和食与日本文化论》 日本的近代化进程是从明治维新开始的，早在天保改革时期就有所准备 […]...
维新、革命与西餐：如何用味觉跟上维新运动的风潮？
作者｜王诗客 法国传奇政治家和美食家布里亚-萨瓦兰说，“告诉我你吃什么，我就能知道你是什么样的人。”法国人类学 […]...